11月(yue)15-17日，由全(quan)國食(shi)品(pin)工業(ye)職(zhi)業(ye)教(jiao)育教(jiao)學指(zhi)(zhi)導委員會主(zhu)辦的“姜不老(lao)杯”第四屆全(quan)國高職(zhi)院校(xiao)“食(shi)品(pin)營養與安(an)全(quan)檢測(ce)”技(ji)能大(da)(da)賽在江蘇(su)農林職(zhi)業(ye)技(ji)術學院舉行，來自全(quan)國相關行業(ye)領域的84所職(zhi)業(ye)技(ji)術院校(xiao)164名選手參加本次大(da)(da)賽。我(wo)(wo)校(xiao)化生學院食(shi)品(pin)專業(ye)群主(zhu)任黃(huang)略(lve)略(lve)帶隊，沈麗老(lao)師(shi)指(zhi)(zhi)導的學生蘇(su)楚丹獲(huo)微生物(wu)檢測(ce)賽項(xiang)一等獎(jiang)，李彬老(lao)師(shi)指(zhi)(zhi)導的學生許斯敏獲(huo)營養素(su)檢測(ce)賽項(xiang)二等獎(jiang)，我(wo)(wo)校(xiao)參賽團(tuan)隊榮獲(huo)團(tuan)體一等獎(jiang)。
食(shi)品(pin)(pin)營(ying)養(yang)與(yu)安(an)全監(jian)測(ce)能力是高職(zhi)食(shi)品(pin)(pin)工(gong)(gong)業(ye)類(lei)專(zhuan)業(ye)食(shi)品(pin)(pin)加工(gong)(gong)、食(shi)品(pin)(pin)檢(jian)測(ce)、食(shi)品(pin)(pin)安(an)全與(yu)質(zhi)量管(guan)理三大核心(xin)能力之一。化生(sheng)學(xue)(xue)院積極(ji)組織(zhi)學(xue)(xue)生(sheng)參加選(xuan)拔，并對入選(xuan)的學(xue)(xue)生(sheng)認真指(zhi)導，勤加訓練(lian)。沈麗、李彬等(deng)老師犧(xi)牲(sheng)了(le)大量的課(ke)余及節(jie)假日時間，討論制(zhi)定訓練(lian)計劃，協助查(cha)(cha)找相關資料(liao)，規范檢(jian)查(cha)(cha)操(cao)作細節(jie)，督(du)促強化檢(jian)測(ce)的準確(que)及熟練(lian)程度。在比賽中，蘇楚(chu)丹同學(xue)(xue)憑借(jie)出色的心(xin)理素(su)質(zhi)、實際操(cao)作、理論水平、現場應變(bian)能力，最終取得了(le)一等(deng)獎的成績(ji)。
據悉，全國食(shi)(shi)品(pin)營養(yang)與安全檢測高(gao)職(zhi)院校(xiao)在校(xiao)生技(ji)(ji)能(neng)大賽(sai)(sai)(sai)自2016年首屆舉辦(ban)，已經(jing)發展為我(wo)(wo)國目前高(gao)職(zhi)院校(xiao)食(shi)(shi)品(pin)檢測專業水(shui)平最(zui)(zui)高(gao)、參賽(sai)(sai)(sai)選手最(zui)(zui)多、社會影(ying)響最(zui)(zui)大的(de)國家級(ji)職(zhi)業院校(xiao)技(ji)(ji)能(neng)賽(sai)(sai)(sai)事(shi)之一(yi)。本次大賽(sai)(sai)(sai)展示(shi)了我(wo)(wo)校(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)選手們(men)扎實的(de)理論知識和精湛的(de)操作技(ji)(ji)藝，對于弘揚“執(zhi)著專注、精益求精”的(de)工匠精神，推進以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)(cu)改(gai)、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)(cu)學(xue)具有(you)現(xian)實意義。
（化(hua)生學院(yuan) 馮金軍 ）
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