11月15-17日，由全(quan)(quan)國(guo)食品(pin)工(gong)業(ye)(ye)職業(ye)(ye)教育教學指導委(wei)員會主辦的(de)(de)“姜不老杯”第四(si)屆全(quan)(quan)國(guo)高(gao)職院校“食品(pin)營養(yang)與安全(quan)(quan)檢(jian)測”技能大賽(sai)(sai)在(zai)江(jiang)蘇農林職業(ye)(ye)技術學院舉行，來自全(quan)(quan)國(guo)相關行業(ye)(ye)領域的(de)(de)84所職業(ye)(ye)技術院校164名選手(shou)參(can)加本次大賽(sai)(sai)。我校化(hua)生學院食品(pin)專業(ye)(ye)群主任黃略(lve)略(lve)帶隊(dui)，沈麗(li)老師指導的(de)(de)學生蘇楚丹(dan)獲微生物檢(jian)測賽(sai)(sai)項一(yi)等(deng)獎，李彬老師指導的(de)(de)學生許(xu)斯敏獲營養(yang)素檢(jian)測賽(sai)(sai)項二(er)等(deng)獎，我校參(can)賽(sai)(sai)團隊(dui)榮獲團體一(yi)等(deng)獎。
食(shi)(shi)品(pin)營養與(yu)安全(quan)監測(ce)能(neng)力是(shi)高職食(shi)(shi)品(pin)工業(ye)類(lei)專業(ye)食(shi)(shi)品(pin)加工、食(shi)(shi)品(pin)檢(jian)測(ce)、食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)與(yu)質量(liang)管理三大(da)核心能(neng)力之一。化生學(xue)院積極組織學(xue)生參加選拔，并對(dui)入選的(de)學(xue)生認真指(zhi)導，勤加訓練。沈麗(li)、李彬等(deng)老師(shi)犧牲(sheng)了大(da)量(liang)的(de)課余及節假日時間，討(tao)論(lun)制定訓練計劃，協助(zhu)查找相關資料，規范檢(jian)查操作細節，督促強(qiang)化檢(jian)測(ce)的(de)準確及熟練程度。在比賽(sai)中，蘇楚丹同學(xue)憑借(jie)出色的(de)心理素質、實際(ji)操作、理論(lun)水平、現場應變能(neng)力，最終取(qu)得了一等(deng)獎的(de)成績。
據悉，全國(guo)食品營養與安(an)全檢測(ce)(ce)高(gao)職(zhi)院校(xiao)(xiao)在校(xiao)(xiao)生技(ji)能(neng)大(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)自2016年首屆舉(ju)辦，已經發展為我國(guo)目前高(gao)職(zhi)院校(xiao)(xiao)食品檢測(ce)(ce)專(zhuan)業水平最(zui)高(gao)、參賽(sai)(sai)(sai)選手最(zui)多、社會影響最(zui)大(da)(da)的國(guo)家級職(zhi)業院校(xiao)(xiao)技(ji)能(neng)賽(sai)(sai)(sai)事之一。本次大(da)(da)賽(sai)(sai)(sai)展示(shi)了我校(xiao)(xiao)參賽(sai)(sai)(sai)選手們(men)扎(zha)實的理論(lun)知識和精湛的操作技(ji)藝，對(dui)于弘(hong)揚“執著專(zhuan)注、精益(yi)求精”的工匠精神，推進以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)教、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)改、以(yi)賽(sai)(sai)(sai)促(cu)學具有現(xian)實意義(yi)。
（化(hua)生學院(yuan) 馮金軍 ）
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